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MENU WETTERHORN

Starters

Wetterhorn Salad

Sprouts | Croutons | roasted seeds | house dressing

CHF 14

White wine soup

Mountain herbs | Croutons

CHF 13

Goat cheese

Goat cheese | Salad | Nuts | Honey

CHF 12

Marrow bones

Marrow bone | Spruce crust | Toast

CHF 12

Obwaldner Ridtartare 80g

Obwalden beef tartare | herb butter

small portion

CHF 22

large portion

CHF 33

Boiled meat salad

Boiled meat salad | pickles | mustard | onion rings

small portion

CHF 18

large portion

CHF 27

Wildsaison

Rehschnitzel

Rehschnitzel | Wildrahmsauce | Spätzli | Rotkraut | Wildgarnitur

CHF 44

Hirsch-Entrecôte

Hirsch-Entrecôte | Preiselbeerrahmsauce | Spätzli | Rotkraut | Wildgarnitur

CHF 48

Pastetli

Pastetli | Fasan | Steinpilz | Wirsing | Venere Reis

CHF 33

Wildschweinpfeffer

Wildschweinpfeffer | Spätzli | Rotkraut | Wildgarnitur

CHF 39

Auf Vorbestellung Rehrücken vom Grill ab 2 Personen

Rehrücken vom Grill | Wildrahmsauce | Spätzli | Rotkraut | Wildgarnitur

CHF 52

Main course on the grill

Beef fillet

Beef fillet | Cedar wood | Risotto | Chanterelles

CHF 54

Main course from the Roman pot

Veal dumplings

Veal dumplings | Apple wood | Garden herb pasta | Carrots

CHF 28

dessert

Raspberry Parfait

Raspberry Parfait | Rosemary | Pistachio

CHF 14

Chocolate Mousse

Safranbirne | Schokoladensauce | Pistaziencrumble

CHF 14

Caramel Eclair

Caramel Eclair | Crème pâtissière

CHF 12

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Caro und Rafi - Hasliberg-622.jpg

Restaurant und Bar

Wir leben eine unkomplizierte und mit Leidenschaft gelebte Gastfreundschaft - wer einmal hier an diesem magischen Ort war, kommt gerne wieder.

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