SPEISEKARTE
Vorspeisen
Rinds-Tataki
Rindsfilet | gegrillte Tomatensalsa | Rucola
22 CHF
Thunfisch-Tataki
Thunfisch | Negi-Sauce | Sesamöl
18 CHF
Rindstatar
Handgeschnittenes Rindsfilet | Kapern |
Zwiebeln | eingelegte Gurken
70 g
24 CHF
140 g
36 CHF
Knuspriges
Poulet | Ahorn | Miso | Sesamsauce | Mandeln | knusprige Reisnudeln | Chinakohl
18 CHF
Pilziges
Lauwarme Pilze | frischer Blattsalat | Kürbiskerne | Feigen
16 CHF
Geröstetes
Aubergine | Feta-Käse | Tomaten-Zwiebel-Confit | Kräuter
16 CHF
Suppe
Hasliberger
Kräutersuppe | Zimtcroûtons | Baumnüsse
13 CHF
Klares
Rindsbouillon | Kalbs-Crèpes | Pistazien
11 CHF
Hauptspeisen
Filet
Rindsfilet | Kräuterbrösel
58 CHF
Kotelett
Schweinskotelett | Knoblauch-Confit
46 CHF
Merguez
Merguez-Würstchen
22 CHF
Poulet
Pouletschenkel | Joghurt | Zitrone | Ananas
42 CHF
Saibling
Saiblingfilet | Miso-Ahorn-Sirup | Ingwer | Sesam
44 CHF
Blumiges
Blumenkohl gebacken | Kartoffel-Lauch-Stampf | Salsa
38 CHF
Beilagen
Kartoffelstampf mit Lauch | geröstetes Gemüse | Randensteak | neue Bratkartoffeln
Eine Beilage ist im Preis enthalten. Für jede weitere verrechnen wir einen Aufpreis von CHF 6.00
0 CHF
Saucen
Zu jedem Gericht servieren wir Chimichurri-Sauce | Knoblauch-Dip | BBQ-Sauce
0 CHF
Tagesangebot/Vorbestellung
Tomahawk
+/- 1000 g
100 g
24 CHF
Côte de Bœuf
+/- 800 g
100 g
23 CHF
Lamm Rack & Chop
+/- 450 g
für 1 Person
48 CHF
für 2 Personen
89 CHF
Markbein-Schiffli
16 CHF
Fondue-Plausch ab 2 Personen
Fondue Moitié-Moitié
Brot | Essiggemüse
Fromagerie Sciboz
Unser Fondue stammt aus einem Traditionsbetrieb aus dem Kanton Freiburg,
der sich seit Jahrzehnten der Kultur des Käses verschrieben hat.
250 g / pro Person
37 CHF
Beilagen
Portion Kartoffeln
6 CHF
Portion Birnen
4 CHF
Portion Rohschinken à 60 g
7,50 CHF
Dessert
Saures
Zitronen-Tartelette | Waldbeerenragout
13 CHF
Freiheit
NY Cheesecake | Himbeer-Coulis
12 CHF
Eiskaffee Wetterhorn
Espressoglace | Espresso | Rahm
ohne Heuschnaps
13,50 CHF
mit Heuschnaps
15,50 CHF
Coupe Hasliberg
Meringue | Beerenragout | Vanilleglace | Rahm
13,50 CHF
Coupe Haslital
Vanilleglace | Caramelita-Glace | Caramelsauce | Rahm | Nuss-Crumble
13,50 CHF

Herzlich willkommen – neues Mittagsmenü
Was dich erwartet? Ein köstlicher Hauptgang à discrétion (mit oder ohne Fleisch). Wir starten mit einer Vorspeise, anschliessend folgt der Hauptgang – so viel du magst – und das Ganze für nur CHF 24. Der Espresso oder Kaffee nach dem Essen geht auf uns.
Wann? Mittwoch bis Freitag jeweils von 11–14 Uhr.
Komm vorbei und lass es dir bei uns gut gehen. Wir freuen uns auf dich.

