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SPEISEKARTE

Vorspeisen

Rinds-Tataki

Rindsfilet | gegrillte Tomatensalsa | Rucola

22 CHF

Thunfisch-Tataki

Thunfisch | Negi-Sauce | Sesamöl

18 CHF

Rindstatar

Handgeschnittenes Rindsfilet | Kapern |
Zwiebeln | eingelegte Gurken

70 g

24 CHF

140 g

36 CHF

Knuspriges

Poulet | Ahorn | Miso | Sesamsauce | Mandeln | knusprige Reisnudeln | Chinakohl

18 CHF

Pilziges

Lauwarme Pilze | frischer Blattsalat | Kürbiskerne | Feigen

16 CHF

Geröstetes

Aubergine | Feta-Käse | Tomaten-Zwiebel-Confit | Kräuter

16 CHF

Suppe

Hasliberger

Kräutersuppe | Zimtcroûtons | Baumnüsse

13 CHF

Klares

Rindsbouillon | Kalbs-Crèpes | Pistazien

11 CHF

Hauptspeisen

Filet

Rindsfilet | Kräuterbrösel

58 CHF

Kotelett

Schweinskotelett | Knoblauch-Confit

46 CHF

Merguez

Merguez-Würstchen

22 CHF

Poulet

Pouletschenkel | Joghurt | Zitrone | Ananas

42 CHF

Saibling

Saiblingfilet | Miso-Ahorn-Sirup | Ingwer | Sesam

44 CHF

Blumiges

Blumenkohl gebacken | Kartoffel-Lauch-Stampf | Salsa

38 CHF

Beilagen

Kartoffelstampf mit Lauch | geröstetes Gemüse | Randensteak | neue Bratkartoffeln

Eine Beilage ist im Preis enthalten. Für jede weitere verrechnen wir einen Aufpreis von CHF 6.00

0 CHF

Saucen

Zu jedem Gericht servieren wir Chimichurri-Sauce | Knoblauch-Dip | BBQ-Sauce

0 CHF

Tagesangebot/Vorbestellung

Tomahawk

+/- 1000 g

100 g

24 CHF

Côte de Bœuf

+/- 800 g

100 g

23 CHF

Lamm Rack & Chop

+/- 450 g

für 1 Person

48 CHF

für 2 Personen

89 CHF

Markbein-Schiffli

16 CHF

Fondue-Plausch ab 2 Personen

Fondue Moitié-Moitié

Brot | Essiggemüse

Fromagerie Sciboz
Unser Fondue stammt aus einem Traditionsbetrieb aus dem Kanton Freiburg,
der sich seit Jahrzehnten der Kultur des Käses verschrieben hat.

250 g / pro Person

37 CHF

Beilagen

Portion Kartoffeln

6 CHF

Portion Birnen

4 CHF

Portion Rohschinken à 60 g

7,50 CHF

Dessert

Saures

Zitronen-Tartelette | Waldbeerenragout

13 CHF

Freiheit

NY Cheesecake | Himbeer-Coulis

12 CHF

Eiskaffee Wetterhorn

Espressoglace | Espresso | Rahm

ohne Heuschnaps

13,50 CHF

mit Heuschnaps

15,50 CHF

Coupe Hasliberg

Meringue | Beerenragout | Vanilleglace | Rahm

13,50 CHF

Coupe Haslital

Vanilleglace | Caramelita-Glace | Caramelsauce | Rahm | Nuss-Crumble

13,50 CHF

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Caro und Rafi - Hasliberg-622.jpg

Restaurant und Bar

Wir leben eine unkomplizierte und mit Leidenschaft gelebte Gastfreundschaft - wer einmal hier an diesem magischen Ort war, kommt gerne wieder.

Herzlich willkommen – neues Mittagsmenü

Was dich erwartet? Ein köstlicher Hauptgang à discrétion (mit oder ohne Fleisch). Wir starten mit einer Vorspeise, anschliessend folgt der Hauptgang – so viel du magst – und das Ganze für nur CHF 24. Der Espresso oder Kaffee nach dem Essen geht auf uns.
Wann? Mittwoch bis Freitag jeweils von 11–14 Uhr.
Komm vorbei und lass es dir bei uns gut gehen. Wir freuen uns auf dich.

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